Boerenkaas van weidemelk

GIJS boerenkaas nu ook gecertificeerd
Boerenkaas van weidemelk

Koeien en de wei horen bij elkaar. Dat vonden de kaasboeren van GIJS al, maar nu hebben zij ook de erkenning gekregen met een Weidemelk certificaat. Dit betekent dat de koeien van het voorjaar tot in het najaar ten minste 120 dagen per jaar, minimaal 6 uur per dag in de wei lopen.

Zo prijkt het Weidemelklogo o.a. op de Jong Belegen Boerenkaas van Gerard en Tineke Korevaar. 

Gerard en Tineke deden hun koeien in het seizoen altijd al naar buiten. Ze hebben daarom geen ingrijpende maatregelen hoeven treffen op de boerderij. Wel zijn ze nu verplicht om te registreren op welke dagen de koeien naar buiten gaan. Bij de melktank hangt een kaart, waarop Gerard dit bijhoudt. De koeien staan meestal zo’n 8 uur per dag buiten. Als het weer zich daar voor leent, tenminste.

Naast Gerard en Tineke Korvaar, zijn ook boerenkaasmakers Piet en Anna de Jong en Jan en Théra Kuiper, Marije en Hugo van der Poel en Sjors Overbeek Weidemelk gecertificeerd.