Haring in het zuur!

een zoetzure lekkernij
Haring in het zuur!

GIJS streekproducten levert aan de PLUS supermarkt een typisch Nederlands product. Zure haring. Als losse filet of opgerold met een augurk, de zogenaamde rolmops. Lekker op brood of als snack tussendoor en ook nog eens erg gezond. In Denemarken, waar de haringen aan wal komen, worden de haringen vers gefileerd, daarna in natuurazijn gemarineerd en vervolgens in vaten gerijpt. In Enschede bij Neptunus Seafood worden de gerijpte haringen op traditionele wijze verwerkt en ingelegd in een bad van natuurazijn. Vervolgens worden de haringen ingelegd op een bed van verse uien en gegarneerd met paprika, laurier en jeneverbes. De zure haringen hebben een malse en zachte beet met een heerlijke zoetzure en frisse nasmaak.