Room mousse aardbeien

van Resy van Roessel uit het Brabantse Goirle
Room mousse aardbeien
romige mousse Hollands fruit
 

Als je Resy van Roessel uit Goirle vraagt naar haar mousse, vertelt ze honderduit. Die passie proef je ook in deze romige mousse. Resy was niet blij met de kwaliteit van toetjes die ze in de winkel vond. ‘Scheerschuim’ noemde ze het.

De mousse van Resy is heerlijk romig en luchtig.

Resy zit nooit stil en ontwikkelt altijd nieuwe smaken. We hebben dan ook regelmatig een ander smaakje. Deze mousse met zoete aardbeiensmaak is lekker na het eten maar natuurlijk ook als tussendoortje!

Resy van Roessel bereidt haar mousse op haar cateringboerderij in Goirle.

De fruitconfituur wordt bereid door onze jammaker Sipke Nieuwenhuis. Hij bereidt het fruit speciaal voor Resy en gebruikt hiervoor alleen Hollands fruit.

Ingrediënten: 65% roombereiding (magere MELK, plantaardige oliën (palmpit en raapzaad), 14% room [MELK], suiker, geharde plantaardige olie (palmpit), scharreleigeel [EI], emulgatoren: E433 en E471, aroma, stabilisator: E407), 25% aardbeienconfituur (suiker, 49% aardbeien, citroensap, pectine), suiker, dextrose, aardbeienpoeder (gedroogde aardbeien, glucosestroop, rode bietenpoeder), varkensgelatine, gemodificeerd zetmeel E1422, zuurteregelaar: citroenzuur, aroma, extract van rode bieten, conserveermiddelen: E327 en E262.

Meer weten over E-nummers?

Voedingswaarden per 100 g: energie 1259 kJ /311 kcal, vetten 22 g, waarvan verzadigde vetzuren 16 g, koolhydraten 27 g, waarvan suikers 23 g, eiwitten 1,3 g, zout 0,02 g.