Gerard en Jan-Willem de Roller
slagers uit Barneveld
“Wij roken onze rookworst nog op traditionele wijze, op beukenhout.”
Gerard en Jan-Willem de Roller komen van de Veluwe; Barneveld om precies te zijn. De broers zetten samen met trots de familietraditie voort. Zo’n 100 jaar geleden startte het familiebedrijf met een kruidenierswinkel en een eigen rokerij. De 3e generatie worstenmakers bereidt de rookworsten nog steeds op ambachtelijke wijze maar dan wel met het gemak van de nieuwerwetse techniek.
De heer de Roller senior brengt regelmatig een bezoek aan de slagerij om zich ervan te vergewissen dat de kwaliteit nog als vanouds is. De onmiskenbare geur van gerookte worst doet je watertanden wanneer je de slagerij bezoekt. De Roller rookworsten zijn zeer beroemd op de Veluwe en de Utrechtse Heuvelrug.
Voor GIJS streekproducten bereiden de broers verschillende rookworsten; de houdbare slagers rookworst en de verse fijne en grove rookworsten. Voor degene die niet van varkensvlees houdt, hebben de heren nog de verse runder rookworst.
