Knoflook van Arjan Biesheuvel
De knoflookpuree van Arjan Biesheuvel is zo bijzonder omdat Arjan zelf teelt en pureert. Arjan werkt met verse knoflook die hij rond juni/juli van het land haalt. Verse knoflook is milder van smaak dan gedroogde knoflook.
Champignons van Claus Oerlemans
Claus teelt enkel klassieke, witte champignons die terug te vinden zijn in de romige champignonsoep van GIJS. Claus teelt minder champignons per vierkante meter dan gebruikelijk.
…
