De Goliath is de specialiteit van vader Ben. Qua smaak is deze nog iets zoeter dan de Frambozen Rood variant. De steel is lichtrood en heeft een wit voetje. De Goliath valt onder bedekte teelt en groeit het best bedekt onder een laagje plastic, zodat de rabarberplant de warmte goed vast kan houden. Rob en Ben streven er naar om daarbij zo duurzaam en verantwoord mogelijk met grondstoffen en energie om te gaan. Zo wordt alle stroom die gebruikt wordt voor de teelt, opgewekt door zonnepanelen.