Ossenworst
Slager Ruud Luiten
GIJS Ossenworst
In Zoetermeer maakt Ruud Luiten samen met zijn familie al generaties lang de lekkerste vleeswaren. Wat begon als een kleine slagerij in 1933, groeide uit tot een familiebedrijf waar liefde voor het vak en de ambacht nog steeds centraal staat.
Herkomst
Bij Luiten draait het om smaak, kwaliteit en lekkere ingrediënten. De ossenworst van Ruud wordt nog vanuit een traditioneel recept bereidt. Dit houdt in dat het vlees nog met de hand wordt uitgesneden en de ossenworst word bereid met aandacht voor de juiste structuur, kruiden en de herkenbare smaak van ossenworst.
Smaak en gebruik
Ruud combineert traditie met moderne inzichten, maar het hart van het vak is nooit veranderd: goede smaak begint met vakmanschap. En dat proef je terug in de Ossenworst van Ruud.
Ingrediënten & voedingswaarden
-
85% Mager rundvlees, water, voedingszuur: E262/ E325/E330, zout, specerijen, dextrose, zoutvervanger kaliumchloride, glucosestroop, complexvormer: E576, suiker, antioxidant: E300, specerijextracten (witte peper, foelie, lavas, chilipeper, fenegriek, curry, gember, knoflook, zwarte peper), conserveermiddel: E250.
-
Energie 622 kj / 149 kcal, vetten 7.3g waarvan verzadigde vetzuren 3.4g, koolhydraten 3.0g, waarvan suikers 0.9g, eiwitten 17.7g, zout 2.9g.
-
geen.
Maak kennis met maker
Ruud Luiten
Bekijk meer producten van
GIJS
Blonde A’quitain rundvlees
Een aantal van onze producten zijn gemaakt van Blonde aquitaine rundvlees, dit komt uit de keten van PLUS. Blonde d’Aquitaine kalfjes worden op een natuurlijke manier geboren en blijven minstens vijf maanden bij hun moeder. Daarna komen ze vanuit Frankrijk naar een van de Nederlandse PLUS boeren. Hier groeien ze rustig verder in ruime stallen met stro, frisse lucht en veel bewegingsvrijheid. Hun voeding wordt grotendeels door de boer zelf verbouwd. Het resultaat: bijzonder mals en sappig rundvlees met een heldere rode kleur en een volle vleessmaak. Het vlees wordt dus op een diervriendelijke manier geproduceerd. Niet voor niets heeft het Beter Leven keurmerk 2 sterren!
