Ontbijtkoeken
van bakker Lucian Nanning uit Dedemsvaart
- eigen receptuur
- ambachtelijke bakker
In Overijssel staat de bakkerij van Lucian Nanning. Zijn familie maakt al generaties lang ontbijtkoeken volgens eigen receptuur.
Geschiedenis
In 1928 verkocht betovergrootvader Nanning zijn brood, krentenwegge en koek nog met de bakfiets langs de deuren in Dedemsvaart.
De koeken
Onze ontbijtkoek onderscheidt zich door de ambachtelijke wijze waarop deze gebakken wordt. Alle soorten ontbijtkoek worden dagelijks vers gebakken en zijn daardoor smeuïg en zacht van karakter.”
Kruiden en specerijen
Voor al onze koeken is door onze Nederlandse leverancier een speciale mix van kruiden en specerijen samengesteld. Kaneel, nootmuskaat en kruidnagel vormen de basis. De verschillende kruiden en specerijen komen uit de landen waar ze oorspronkelijk ook vandaan komen, onder andere uit Indonesie. De kruiden en specerijen bepalen de smaak van onze koek.
De soorten
Voor GIJS bakt Lucian: Onbijtkoek Naturel (bio), – Gember, -Noten en – Kandij.
Ingrediënten en voedingswaarden
Ingrediënten: invertsuikerstroop*, ROGGEbloem* 38,67%, water, azijn*, specerijen*, rijsmiddel (E500), TARWEmoutmeel*
Voedingswaarden: Energie (kJ/kcal) 1240 kJ/296 kcal, Vetten 0,4 g, waarvan verzadigde vetzuren <0,1 g, Koolhydraten 68,4 g, waarvan suikers 41,7 g, Eiwit 2,7 g, Zout 0,68 g
