Limburgers zijn echte Bourgondiërs en weten als geen ander dat alleen de allerbeste grondstoffen zorgen voor de allerbeste smaak.
Ooit gehoord van “Kouw Sjotel” ?
De slagers rundvleessalade van Jolijn is nog echt naar limburgs recept, “Kouw Sjotel” wordt in Limburg van oudsher gegeten bij feestelijke aangelegenheden. De salade wordt rijk gevuld met rundvlees dat een hele nacht in bouillon gegaard is om de juiste malsheid en smaak te bereiken. Verder bevat de salade stukjes aardappel, zilveruitjes, augurk, doperwtjes, groente macedoine, weinig mayonaise en vooral heel veel smaak!