Maarten de Waal komt uit een familie waar de passie voor het slagersvak van generatie op generatie is doorgegeven. Opa de Waal begon ruim 60 jaar geleden met het verkopen van goede vleeswaren aan andere slagerijen. In 1980 nam vaders de zaak over, en in 2012 droeg hij op zijn beurt het stokje over aan de twee broers Maarten en Auke. Meerdere slagers sloten vervolgens aan, en ook Henk deelt de liefde voor het slagersvak. Samen ontwikkelen Henk en Maarten nu heerlijke vleeswaren, zoals deze boterhamworst.