Zalmmoot Citroen Peper
Visser Leendert Hakvoort
GIJS Zalmmoot Citroen Peper
In het vissersdorpje Urk weet rookmeester Leendert Hakvoort als geen ander hoe je een zalm tot zijn recht laat komen. Ambachtelijk, met aandacht voor elk detail.
Herkomst
Deze warmgerookte zalmfilet is gevangen in de frisse wateren van Noord-Europa en met zorg gerookt in Urk. De zalm wordt eerst met de hand gefileerd, waarbij alleen de mooiste delen overblijven. Na een lichte pekeling wordt de vis rustig gedroogd en vervolgens warmgerookt op beukenhoutsnippers. Dat zorgt voor die zachte structuur en subtiel rokerige smaak waar Leendert zo trots op is.
Smaak en gebruik
Een zachte, sappige structuur met een milde rooksmaak, fris gekruid met citroen en peper. Heerlijk op brood, in een salade of gewoon zo uit het vuistje. Wil je hem even opwarmen? Dat kan na het verwijderen van de verpakking kort in de oven of in de pan.
ASC
Het ASC-keurmerk staat voor Aquaculture Stewardship Council. Het is een internationaal keurmerk dat garandeert dat vis, schaal- en schelpdieren afkomstig zijn uit kwekerijen die duurzaam en verantwoord werken. Lees hier meer over het ASC-keurmerk.
Ingrediënten & voedingswaarden
-
95% ZALM, zout, conserveermiddel: gebufferde azijn, Citroenpeper(peper, voedingszuur: E330, citroenschil, dextrose, knoflook, kurkuma, pepervlokken, natuurlijk citroenaroma), rook
-
energie 938 kJ/ 225 kcal, vetten 13,70 g, waarvan verzadigde vetzuren 2,3 g, koolhydraten 1 g, waarvan suikers 0,40 g, eiwitten 23,8 g, zout 2,28 g.
-
ZALM (vis)
Maak kennis met maker
Leendert Hakvoort
Bekijk meer producten van
GIJS
