Zomerse salade met mozzarella en sinaasappel

Wat heb je nodig?
Recept voor 2 personen

- 1 verpakking GIJS buffelmozzarella
- 75 g rucola melange
- 2 sinaasappels
- 1 bakje granaatappelpitjes
- handje walnoten
- 2 el olijfolie
- 1 el honing
- 1 el balsamico glaze
- 2 el fijngesneden munt
- peper & zout naar smaak

Bereiding
1. Snijd de mozzarella en de sinaasappels in plakjes.

2. Verdeel de rucola over een bord. Plaats hier de mozzarella en sinaasappelplakjes overheen.

3. Besprenkel het met de walnoten, granaatappelpitjes, olijfolie, honing, balsamico en fijngesneden munt. Breng evt. op smaak met peper & zout.