Mager gerookt spek
Slager Andre van Rhee
GIJS gerookt spek
Het Mager gerookt spek van GIJS wordt bereidt door Andre van Rhee in zijn slagerij in Uddel. Hiervoor gebruikt Andre spek met veel vlees, van de buik van het varken.
Herkomst
Het spek wordt eerst drooggezouten en daarna langzaam gerookt op beukenhout. Dat proces kost tijd, soms wel een week, maar zorgt voor een volle smaak en stevige structuur. Het drogen in de rookkamers maakt het spek iets compacter en donkerder van kleur.
Smaak en gebruik
Door het ambachtelijke roken en drogen bakt het spek in de pan mooi droog, zonder dat er vocht achterblijft. Het resultaat: een pure, krachtige speksmaak. Heerlijk in dunne plakjes op brood of in blokjes door een stamppot, zoals andijvie.
Lees meer over het Beter Leven Keurmerk hier.
-
Varkensvlees (98%) Beter Leven *1 ster, zout, conserveermiddel (E250), rook
* 1 ster beter leven
-
energie 1207 kJ / 288 kcal, vetten 24,9 g (waarvan verzadigd 9,3 g), koolhydraten 0,7 g (waarvan suikers 0,6 g), vezels 0 g, eiwitten 16,1 g, zout 8,7 g.
-
geen.
Ingrediënten & voedingswaarden
Andre van Rhee
Maak kennis met maker
Bekijk meer producten van
GIJS
