Zuurkoolspek
Slager Andre van Rhee
GIJS zuurkoolspek
Het Mager gerookt spek van GIJS wordt bereidt door Andre van Rhee in zijn slagerij in Uddel. Hiervoor gebruikt Andre spek met veel vlees, van de buik van het varken.
Herkomst
Het spek wordt met de hand drooggezouten, een proces dat tijd kost, soms wel een week. Door dit droogzouten krijgt het vlees een karakteristieke smaak, een mooie rode kleur en blijft het vlees langer houdbaar.
Smaak en gebruik
Zuurkoolspek komt het best tot zijn recht wanneer het langzaam mee kookt in de stamppot. Zo trekt de hartige smaak diep in de zuurkool en blijft het vlees zelf lekker mals. Een klassiek stukje vakmanschap dat elke stamppot net dat beetje extra geeft.
Lees meer over het Beter Leven Keurmerk hier.
-
Varkensvlees (98%) Beter Leven *, zout, conserveermiddel (E250),
* 1 ster beter leven
-
energie 1207 kJ/ 288 kcal, vetten 24,9 g, waarvan verzadigde vetzuren 9,3 g, koolhydraten 0,7 g, waarvan suikers 0,6 g, vezels 0 g, eiwitten 16,1 g, zout 8,7 g.
-
geen.
Ingrediënten & voedingswaarden
Andre van Rhee
Maak kennis met maker
Bekijk meer producten van
GIJS
